MenuForfait 3

Entrées:

• Chiffonnade de Parme et Copa avec son melon et sa tapenade
• OU Terrine de Gibier au confit fruité
• OU Fmaison artisanale de Porcelet avec sa frisée au cidre à l'émincé de pomme douce
• OU L'assiette Baltique (Elbot, saumon, fumé, truite fumée)
• OU Grises du Nord à la feta sur lit de Witloof

Entrées chaudes:

• Filet de Lotte à la Homardine
• OU Coquille de Saint Jacques à la Parisienne sur lit Florentin
• OU Paupiette de Saint Pierre et Saumon blanc aux petits légumes
• OU Brochette de Scampis rôtie aux ananas, parfumée au curry fin et son Riz Créole

Plats

• Suprême de Pintadeau au Foie gras d'Oie parfumé au jus de truffes
• OU Aiguillette de Colvert aux Figues caramélisées et Porto
• OU Contre-Filet Wellington à la sauce Béarnaise
  
  Pommes de terre et légumes de saison + Pain de Table

Desserts:

• Parfait aux Framboises
• OU Assiette gourmande (3 desserts)
• OU Croquant au Spéculoos

Café et Biscuits

Les plats de chaque menu peuvent être permutés.